Главная >> Гостевые рецепты. Первые блюда

Куриный суп с кабачками и зеленым горошком

Необходимые продукты:

200 г курицы 
8 шт. картофеля
300 г молодых кабачков
100 г томатов 
70 г болгарского перца 
пучок зелени 
корень моркови 
зеленый горошек
20 г соли 
1,5 литра воды 

Приготовление:

Супы – это основная часть обеденного стола. Разнообразие их велико. Горячие и холодные похлебки радуют организм человека своей сытостью и аппетитностью. Рецепт этого летнего супчика прост. Он хорош тем, что получается наваристым, нежным и очень ароматным. Красивый зеленый бульон содержит в себе кусочки румяной курочки. Перемолотые компоненты отлично сочетаются с зелеными горошинами. Устоять перед такой вкуснятиной не сможет никто. Подавать можно со сметаной либо домашними сухариками. 

Пошаговый процесс приготовления: 
1. Мясо курицы необходимо порезать небольшими кусочками. 
2. Обжарить курицу на сливочном масле. Она должна приобрести румяную корочку. 

3. Картофель почистить, нарезать средними кусочками. В кастрюлю налить воды, добавить соли, выложить туда картошку. 
4. Кабачки лучше всего выбирать зеленого цвета. Их пигмент позволит супу приобрести яркий окрас. Нарезать кабачки кубиками. Очищать их не нужно. Выложить в бульон. 

5. Помидор и перец нарезать произвольно, отправить к остальным продуктам. 

6. Зелень измельчить, выложить в кастрюлю. Варить 10 минут. 

7. Шумовкой достать все продукты. Перемолоть их блендером.

8. В кипящий бульон вылить полученное пюре.

9. Морковь крупно потереть, переложить в суп. 
10. Следом выложить молодой зеленый горошек и обжаренные кусочки мяса. Готовить на медленном огне 7-10 минут. 

Куриный суп с кабачками и зеленым горошком готов.

Приятного аппетита с Готовить просто!

Смотрите также:

Суп на костре	Как приготовить зеленый борщ	Простой домашний суп