Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Гостевые рецепты. Первые блюда

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Лёгкий суп со сладким перцем

Легкий суп со сладким перцем

Необходимые продукты:

Нежирная говядина – 350 г
Морковь – 1 шт.
1 большая луковица
Картофель (лучше всего взять мелкого размера) – 5 шт.
Сладкий перец – 3 шт.
Укроп
Соль и специи

Приготовление:

Этот рецепт является «ремейком» популярного узбекского блюда «Шурпа». Однако, наш суп очень лёгкий, подойдёт для обеда в жаркую погоду и для людей, соблюдающих диету. От него будут в восторге даже самые привередливые гурманы. Попробуйте сами, и он займёт достойное место в копилке ваших любимых рецептов.

Чтобы от блюда остались хорошие впечатления, необходимо учесть несколько факторов:

  1. Для супов и бульонов стоит выбирать говядину первого сорта – лопаточную и плечевую часть.
  2. Чтобы говядина была мягкая, её нужно варить как можно дольше.
  3. Для приготовления бульона лучше использовать алюминиевую или изготовленную из нержавеющей стали посуду.
  4. Чтобы мясо было сочным, нужно начинать варить его в холодной воде.
  5. Не рекомендуется замораживать мясо по несколько раз. Иначе оно теряет свои полезные свойства, становится жёстким и сухим.

Овощи вымыть и очистить.

Мясо, сладкий перец, укроп, лук, картофель

С говядины удалим плёнку и прожилки. Нарежем на куски среднего размера. В кастрюлю наливаем до краёв воду. Добавляем мясо, соль и варим 1 час на слабом огне.

мясо говядина телятина

Морковь нарезаем кружочками толщиной около 2 сантиметров. Добавляем морковь в кастрюлю и варим ещё 20 минут.

Морковь

Лук шинкуем полукольцами, отправляем его в суп, варим примерно 10 минут.

Лук полукольцами

Если картофель крупного размера, то разрезаем на две части. Мелкий картофель лучше оставить целым, опустить в кастрюлю.

Картофель

Когда картофель наполовину будет готов (примерно 10 минут) закидываем перец, нарезанный полукольцами.

Сладкий перец

Варим суп до готовности перца и добавляем в него специи и мелконашинкованный укроп. Дайте супу настояться в течение одного часа и можно смело приступать к обеду.

Приятного аппетита с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи