Кулеш с грибами

Необходимые продукты:

Грибы вешенки - 0,5 кг
Пшено - 120 г (~ 0,5 ст.)
Картошка - 700 г
Репчатый лук - 2 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Зелень
Соль
Черный молотый перец
Вода - 2 л

Приготовление:

На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжарить до золотистого цвета нарезанный кубиками репчатый лук (на среднем огне).
Добавить в сковороду нарезанные соломкой грибы вешенки и обжаривать до готовности в течение нескольких минут.
Посолить, поперчить, перемешать.

Нарезанную небольшими кубиками картошку и промытое пшено залить водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.
Затем в кастрюлю переложить обжаренные грибы с луком.
Варить кулеш еще несколько минут.
Посолить по вкусу (~ 2 ч. л.), перемешать, убрать с огня.
При подаче присыпать мелко нарезанной зеленью.

Кулеш с грибами готов.
Приятного аппетита с Готовить просто!