Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Вторые блюда >> Каши

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Настоящая рождественская кутья

Как приготовить настоящую рождественскую кутью

Необходимые продукты:

Пшеница - 1 ст.
Мак - 100 г
Изюм - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
Мед - 4 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода

для узвара:
Сухофрукты (яблоки, груши, курага, чернослив) - 200 г
Вода

Приготовление:

Шлифованную пшеницу (у меня горновка или гарновка - сорт твердой яровой пшеницы) перебрать и залить на ночь водой.
Утром крупу промыть, воду слить.
Варить пшеницу в подсоленной воде около 30 минут до готовности.
Воду слить, кашу промыть в холодной воде.

Как варить пшеницу для кутьи

Для настоящей рождественской кутьи нужно сварить узвар - насыщенный компот из сухофруктов.
Сухофрукты промыть, залить до верха водой и варить 10-15 минут на слабом огне.
Готовый узвар оставить остывать.
Мак залить кипятком, оставить на час.
Затем воду слить, а мак перетереть в макитре или растолочь в ступке до появления макового молочка.

Узвар и мак для рождественской кутьи

Изюм перебрать, промыть и залить теплой водой на 20 минут.
Поломать руками или порезать ножом грецкие орехи (орехи можно подсушить на сухой раскаленной сковороде в течение нескольких минут).
Теплый узвар процедить и добавить в него мед.
Размешать до полного растворения меда.
Часть сухофруктов, которые остались от узвара, нарезать на небольшие кусочки (я нарезала курагу и чернослив).

Изюм, курага, чернослив и мед для рождественской кутьи из пшеницы

В глубокую миску или в макитру выложить все ингредиенты: пшеницу, изюм, грецкие орехи, сухофрукты, мак.

Кутья на Рождество с пшеницей

Влить узвар с медом, перемешать.

Рождественская кутья с узваром

Настоящая рождественская кутья готова.
Счастливого Рождества с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи