Овощной суп с ребрышками

Необходимые продукты:

Ребрышки (телятина или свинина) - 0,5 кг
Картофель - 0,5 кг
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло подсолнечное для жарки
Специи (розмарин, майоран, имбирь) - по щепотке

Приготовление:

Говяжьи (телятина) ребрышки обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение нескольких минут до подрумянивания с обеих сторон.
Переложить в казан или кастрюлю.

Картошку нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Посолить, поперчить. Выложить на ребрышки.

Морковь нарезать кубиками, лук соломкой.
Обжарить до золотистого цвета.
Посолить, поперчить. Переложить в казан.

В казан добавить нарезанный кубиками помидор, лавровый лист, чеснок.
Все залить водой, чтобы покрыть овощи.
Еще немного посолить, поперчить, добавить специи.
Накрыть крышкой.
Варить в течение 1 часа.

Овощной суп с ребрышками готов.
Подавать с рубленной зеленью.
Приятного аппетита с Готовить просто!