Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Разное >> Творог и молоко

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Ряженка домашняя (закваска)

Ряженка домашняя (закваска)

Необходимые продукты:

Молоко цельное (домашнее) - 3 л
Ряжена готовая (домашняя) - 3 ст. л.
Сахар - 3 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Молоко влить в кастрюлю и вскипятить.
Затем поставить кастрюлю с закипевшим молоком в духовку на 2 часа при 100°.
Крышкой не накрывать.

Во время топления пенку, образовавшуюся на поверхности молока, можно 1-2 раза топить (ложкой в молоке).
Пенка станет толще.

Получится топленое молоко кремового цвета с пенкой сверху.

Топленое молоко

Кастрюлю с топленым молоком достать и дать молоку остыть до температуры тела (36-37°).
Затем аккуратно шумовкой снять пену, разложить ее на плоской тарелке или разделочной доске.
В остывшее молоко добавить готовую ряженку и сахар (если желаете, чтоб ряженка получилась немного сладковатой).
Хорошо размешать и разлить по стаканам (или банкам).
Пенку с топленого молока разрезать на кусочки (размером с диаметр стакана или банки).
Кусочки пенки аккуратно переложить в стаканы (или банки) сверху на молоко с закваской.

Закваска (ряженка) по-домашнему

Теперь стаканы (банки) поставить в теплое темное место, накрыть/укутать полотенцем.
Оставить на 6-8 часов (лучше на ночь).

Ряженка домашняя или закваска готова.
Хранить ряженку в холодильнике.
Приятного аппетита с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи