Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Первые блюда

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Суп-пюре из молодых кабачков (крем-суп)

Суп-пюре из молодых кабачков (крем-суп)

Необходимые продукты:

Кабачки молодые - 5 шт.
Лук - 3 шт.
Мука - 1 ст. л.
Плавленые сырки - 2 шт.
Сливки или цельное молоко - 100 мл
Вода или овощной бульон - ~ 1 л
Чеснок - 4-6 зубчиков
Соль
Перец
Зелень
Сухарики

Приготовление:

Молодые кабачки нарезать кубиками или четверть кольцами.
Лук нарезать четверть кольцами.

Кабачки, лук

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить кабачки.
Так как кабачков много, можно их обжаривать в два этапа (по 3 минуты каждый).
Обжаренные кабачки переложить в кастрюлю.
На той же сковороде (на растительном масле) обжарить лук 3 минуты.
В конце жарки добавить муку, перемешать и переложить в кастрюлю к кабачкам.

Суп-пюре

Долить воду (или овощной бульон) так, чтобы она покрыла овощи (~ 1 л).

Крем-суп

Довести до кипения и варить до готовности кабачков (кабачки варятся быстро).
Пюрировать все с помощью блендера.
На мелкой терке натереть плавненые сырки.

Плавленые сырки, чеснок

Добавить в суп-пюре.
Размешать и варить до растворения сырков.
Добавить сливки или цельное молоко (коровье, с рынка).
Довести до кипения.
Крем-суп посолить и поперчить.
В чеснокодавилке выдавить чеснок. Мелко порубить немного зелени.
Добавить в суп выдавленный чеснок и порубленную зелень.
Перемешать и снять с огня.

Суп-пюре из молодых кабачков готов.
Подавать крем-суп горячим с сухариками.
Приятного аппетита с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи