Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Первые блюда

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Суп-пюре с луком и грибами (крем-суп)

Суп-пюре с луком и грибами (крем-суп)

Необходимые продукты:

Лук репчатый - 8 шт.
Мука - 4 ст. л.
Сыр плавленый - 2 шт.
Шампиньоны - 0,5 кг
Сыр твердый - 20 г (на одну порцию)
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Вода или бульон (говяжий или куриный) - 2-2,5 л

для бульона:
Мясо или кости - 0,5 кг
Вода - 2,5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец горошек - 6-7 шт.
Соль

для сухариков:
Хлеб белый или батон

Приготовление:

Кости или мясо вымыть. Луковицу и морковь очистить.
В кастрюлю с водой положить мясо или кости, целую луковицу и морковь, перец-горошек.
Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь, варить 1 час.
Из бульона вынуть шумовкой мясо или кости, овощи, перец.
Пока варится бульон, лук очистить, нарезать кубиками.

Лук

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить нарезанный лук.
Тушить до мягкости, периодически подливая бульон (1-2 ст. л.) и помешивая, чтобы лук не подгорал.
Добавить муку и перемешать.
Посолить, поперчить, перемешать.

Лук репчатый

Лук переложить в блендер, добавить бульон, измельчить.
Эту массу переложить в кастрюлю с бульоном, перемешать и продолжать варить.
Плавленый сыр натереть на терке и добавить в бульон.

Плавленый сыр

Перемешать, варить до растворения плавленого сыра на медленном огне.
В это время нарезать шампиньоны.

Грибы шампиньоны

На разогретой с растительным маслом сковороде поджарить грибы.
В готовые грибы влить бульон и пюрировать с помощью блендера.
Готовую массу переложить в суп, перемешать.

Суп разлить по тарелкам.
Украсить тертым на мелкой терке твердым сыром и грибочком.

Суп-пюре с луком и грибами (крем-суп) готов.
Приятного аппетита с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи