Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Выпечка >> Сладкая выпечка

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Торт без яиц "Мишка"

Торт без яиц "Мишка"

Необходимые продукты:

для коржей:
Сметана
- 1 ст.
Сахар - 1 ст. (неполный)
Сода - 1 ч. л.
Уксус - 1 ч. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Мука - 3 ст.

для крема:
Сметана - 0,5 л
Сахар - 1 ст.
Стручок ванили - 1 шт. или ванильный сахар - 2 ч. л.
Грецкие орехи - 1 ст.

для глазури:
Сметана - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

Для приготовления сметанного крема миксером взбить сметану с сахаром и семенами ванили (стручок ванили разрезать вдоль и соскрести ножом семена) или ванильным сахаром.
Взбивать до растворения сахара.
Готовый сметанный крем поставить в холодильник.

Теперь приготовим тесто для коржей.
Для этого нужно миксером взбить сметану с сахаром.
Соду погасить уксусом. Для этого можно в столовую ложку всыпать соду и влить туда уксус.
Перемешать и добавить гашеную соду в сметану с сахаром.
Получившуюся смесь разделить на две равные части.
В одну всыпать какао и хорошо перемешать.
В каждую часть просеять по 1,5 стакана муки, перемешать.

Приготовить сметанный крем для торта без яиц

Рабочую поверхность посыпать мукой.
Замесить светлое тесто и темное.
Скатать колбаской и разрезать на три части.
Каждую часть тонко раскатать, перенести в форму для выпекания, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 минут каждый корж.
Готовые коржи сложить друг на друга, накрыть блюдом или тарелкой подходящего размера и ножом аккуратно обрезать лишнее.
Таким образом получим ровные круглые коржи для торта без яиц "Мишка".

Коржи для сметанного торта без яиц

Обрезки коржей подсушить в разогретой до 200° духовке в течение 10 минут.
Грецкие орехи поломать руками или порезать ножом на небольшие кусочки.
Поочередно выложить темные и светлые коржи торта, смазывая каждый сметанным кремом и посыпая грецкими орехами.

Теперь приготовим шоколадную глазурь.
Для этого кастрюльку со сметаной, сахаром, сливочным маслом и какао поставить на небольшой огонь.
Нагревать при постоянном помешивании.
Доводить до кипения не нужно. Как только масло растаяло, и сметанно-шоколадная глазурь стала однородной, снять с огня.
Обмазать ею верхний корж торта "Мишка", можно прям горячей.

Подсушенные в духовке обрезки высыпать в кулек и измельчить с помощью скалки (раскатать).

Сметанный торт Мишка

Крошкой присыпать по краям, середину украсить грецкими орехами.
Готовый торт поставить в холодильник на ночь или даже на сутки.

Сметанный торт со сметанным кремом и орехами Мишка

Торт без яиц "Мишка" готов.
Приятного аппетита с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи