Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Рецепты >> Вторые блюда >> Рыба и морепродукты

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.


Жареные кальмары

Польза мяса кальмаров очевидна - это животный белок.
Этот рецепт жареных кальмаров позволит сохранить мягкость и сочность данных морепродуктов

Жареные кальмары

Необходимые продукты:

Кальмары свежемороженые - 1 кг
Репчатый лук - 700 г
Вода - 1 л
Подсолнечное масло - 4 ст. л.
Соль - щепотка
Черный перец - щепотка
Зеленый лук - пучок

Приготовление:

Кальмары (у меня небольшие тушки дальневосточного моллюска) выложить в миску и полностью разморозить.
Вскипятить воду. Залить кальмаров кипятком.
Перемешать, подержать одну минуту, воду слить.
Все это делается для того, чтоб можно было легко и просто удалить шкурку.
Теперь морепродукты промыть под холодной проточной водой, удаляя шкурку (она легко смывается) и внутренности вместе с хрящевой "стрелкой".

Как чистить кальмара

Очищенные кальмары нарезать кольцами.
Репчатый лук - полукольцами.
На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета (примерно минут 10).
Периодически помешивая, на среднем огне.
Выложить туда нарезанные кальмары.
Жарить также на среднем огне, помешивая, в течение 3-5 минут.
Важный момент: чтобы кальмары получились не твердыми и резиновыми, а мягкими и сочными, важно не пропустить момент готовности. Чем тоньше кольца, тем менее длительной должна быть термическая обработка. Достаточно попробовать самый толстый кусок. Если готов, сразу сковороду снимаем с огня.

Как приготовить кальмаров

Готовое блюдо, по желанию, можно слегка посолить, поперчить.
В качестве гарнира отлично подойдет картошка-пюре.

Жареные кальмары готовы.
Подавать горячими с мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита с Готовить просто!

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи