Главное меню

Главная
Все рецепты
Новогоднее меню
Меню на 8 Марта

Новые рецепты

Главная >> Статьи >> Продукты

Базилик: полезные свойства

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

Базилик – полезный подарок Европе от Александра Македонского.
Именно его солдаты захватили его с собой, возвращаясь после войн в азиатских странах.
Эта ароматная пряность возведена в некоторых юго-восточных государствах в ранг священной.
В чем же сила базилика? И какими полезными свойствами он обладает?

Кулинарные свойства

Полезные свойства базиликаО вкусовых свойствах сразу бы стало понятно всем, если он вдруг исчез бы из консервов, маринадов, копченостей и колбасных изделий.
Малость какая, а у продуктов совершенно бы изменилась вкусовая гамма, вернее, она сразу бы стала беднее и монотоннее.
Маринованные помидоры без него – полумаринованные.
Так что, если есть еще те, кто игнорируют базилик, срочно вводите его в рацион и узнайте настоящий вкус супов, салатов, пирогов, пицц, мясных паштетов или того, что вы еще готовите.
Без него у итальянцев не было бы их знаменитого соуса песто.

Замечательным ароматом обладают даже его семечки, стоит их добавить в заварку и… самый обыкновенный чай превращается в элитный напиток.

Базилик очень общителен. В компании мяты, петрушки, чабреца, тимьяна или розмарина он становится каждый раз особенным, в этом ему помогают друзья, но и он отдаем им всего себя.
Так что можно экспериментировать и подбирать ансамбль трав под свой вкус, но не забывайте про главного солиста.

Полезный базилик

Самое драгоценное в базилике – его эфирное масло.
А уж душистых и полезных веществ в нем видимо-невидимо, назовем самые известные из них: камфору, линалоол и эвгенол, оцимен, метил-хавикол и цинеол.

Помимо эфирного богатства, он располагает витаминами (более всего С и А) и множеством полезных элементов: сапонины, фитонциды, минералы, простые сахара, дубильные вещества, растительные жиры и гликозиды.

В своих полезных свойствах базилик многолик, оттого, наверное, и не изучен до конца его химический состав.
Крепким орешком оказались эти зеленые и фиолетовые листочки для ученых умов.
Правда, и того, что известно, хватит на лечение болезней половины медицинского справочника.
И это не преувеличение, потому что, будучи природным антибиотиком (!), обладая противогрибковым действием и дезинфицирующим свойством, ему, действительно, по силам преодолеть многие недуги.

Польза базиликаИтак, базилик имеет следующие полезные свойства:

– снижать температуру и сбивать жар;
– лечить желудочные и кишечные болезни;
– снимать неврозы;
– быть спазмолитиком;
– очищать мочеполовую систему;
– заживлять плохо затягивающиеся раны;
– справляться с головной болью;
– облегчать и делать реже приступы эпилепсии;
– помогать при бронхиальной астме;
– предупреждать и лечить простуду;
– беречь сердечно-сосудистую систему;
– выводить вредные вещества из организма;
– способствовать общему укреплению организма.

Всего и не перечислишь, но еще об одном полезном свойстве базилика нужно сказать отдельно.
Он – зеленый стоматолог.
Ему под силу уничтожить практически все бактерии во рту, и его защита не допустит кариеса, зубного налета, никаких стоматитов и гингивитов.

Базилик помогает похудеть!

Для этого его не только употребляют внутрь, но и натирают им кожу, что способствует расщеплению жира.

Противопоказания:

– беременность;
– нельзя есть маленьким детям;
– не злоупотреблять больным сахарным диабетом;
– осторожность не помешает при обострении болезней сердца и сосудов;
– показателями к ограничению являются: плохое свертывание крови, тромбозы и тромбофлебиты.

 

  Что интересного можно почитать:
  1. Рецепты вкусных блюд здесь.
  2. Диетические рецепты здесь.
  3. Рецепты для мультиварки здесь.
  4. Диеты и правильное питание здесь.
  5. Диеты и другие способы похудения здесь.
  6. О пользе и вреде продуктов питания здесь.

 
 
   

 

Смотрите также:

 

Популярные статьи
Гостевые рецепты

Для мультиварки
Салаты
Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное

Новые статьи